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Chine Bai Ji Guan d'Exception (en vrac) - NOUVEAUTES

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Chine Bai Ji Guan d'Exception (en vrac)Ref. CW063EXC

Chine Bai Ji Guan d'Exception (en vrac)
"Crête Blanche de Coq"

Wu Yi Shan - Fujian / CHINE
Thés des Rochers des Montagnes de Wu Yi

30, 00 €


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Descriptif

Chine Bai Ji Guan d'Exception  (en vrac)

"Crête Blanche de Coq"

Wu Yi Shan  -  Fujian / CHINE
Thés des Rochers des Montagnes de Wu Yi 

Un Bai Ji Guan, c’est comme un Picasso.

Dans les jardins de thé de WuYi, ce thé se reconnaît entre tous. Sa dernière feuille et son bourgeon sont d’un jaune très pale qui contraste avec le reste du théier et des théiers.

La forme de la feuille lui donne aussi le nom de crête blanche de coq.

Une fois cuit, cette blancheur d’origine donne une feuille bien plus claire que les Da Hong Pao, Rou Gui et autres thés boisés ou/et torréfiées des rochers de Wu Yi.

De même pour l’infusion plus jaune et un peu ambrée que brune. 

Mais c’est au nez puis en bouche que les surprises se succèdent et la différence devient totale. On change de registre : les notes boisées font place à des notes florales profondes, capiteuses, enivrantes et un peu miellées. C’est un bouquet presque entêtant de lys et de jacinthes qui reste longtemps en bouche avec une pointe de miel de châtaigne au goût puissant.

Thé rare, sensations rares. Laissez-vous enivrer par le Bai Ji Guan de Maître Wang.


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