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Chine Huang Shan Mao Jian - Thé NatureThé Vert - CHINE

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Chine Huang Shan Mao JianRef. CV290

Thé vert de Chine (Anhui)« épées duveteuses des Montagnes Jaunes »

16, 00 €


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Descriptif

« épéesduveteuses des Montagnes Jaunes » Le spectacle de la brume venant encercler les Montagnes Jaunes culminantà 1800 m a inspiré de nombreux maîtres en calligraphie et on se laisse saisircomme eux à cette beauté pure et sauvage. Les Chinois gravissent des milliers de marches pour voir la beauté deslevers de Soleil, c'est un pèlerinage que chaque Chinois doit faire une foisdans sa vie et dont la montée dure deux jours. Les amoureux viennent en masseaccrocher un cadenas sur les chaines situées au bord des précipices vertigineuxpour y jeter la clé scellant leur union.Deux variétés ont fait le renom de cette région : - Huang Shan Mao Feng, qualité la plushaute avec ses feuilles longues,- Huang Shan Mao Jian, qualité plus basseà la feuille, plus courte en forme d’épée (Jian).Mao signifiant « duvet », ils’agit donc des « épées duveteuses des Montagnes Jaunes . Ils sont le reflet typique de ces thésqui poussent d’un coup dès les premières chaleurs. Les paysans les vendent dans les rues ou sur les marchés. De petites usines achètent leur production et les transforment en théfini durant la nuit suivant la récolte. Les méthodes sont très traditionnelleset on trouve encore d’anciennes machines à rouler entièrement en bois, trèsauthentiques et efficaces. Les Mao Jian ont en commun une«personnalité» bien particulière, un goût que l'on retrouve pour chaque MaoJian, quelle que soit son origine : C'est cette sensation de «pollen» (certains disent qu'il s'agit d'unparfum un peu fumé) qui vient s’ajouter à des notes végétales franches qui lesdifférencie.

Caractéristiques

85°C - 4 min

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