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Chine Tai Ping Hou Kui N°1 20/04/16 - Thé NatureThé Vert - CHINE

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Chine Tai Ping Hou Kui N°1 20/04/16Ref. CV324

Thé Vert d'exception.Récolte du 20 avril 2016Montagnes Jaunes, Province de Anhui

15, 00 €


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Descriptif

A partir du petit village à mi pente de notre producteur, les habitantsvieillissants mais encore agiles mettent encore une heure dans des pentesescarpées pour atteindre le sommet de la montagne à 800 m d’altitude. C’est là que pousse ce Tai Ping Hou Kui de Printemps, encerclé par lesbambous de 30 m et les rhododendrons. Et le lac Tai Ping qui apparaît au loinentouré par les Montagnes Jaunes vient compléter ce spectacle rare.Du fait de la fraîcheur, il n’a pas été cueilli avant le 20 avril pourque les jeunes feuilles soientbien longues et tendres. Le résultat est à la hauteur de l’attente avec une qualitéexceptionnelle voire parfaite :Impossible de trouver longueur de feuille plus longue et fraîcheur aussiexceptionnelle car le thé, fabriqué dans la soirée, est parti deux jours aprèssa cueillette. Notre producteur travaille en famille avec sa femme et son père et lesmarques de roulage traditionnel sont bien visibles. Cela donne un bouquet de feuilles si long que certains verres sont tropcourts.L’infusion d’un vert très pâle est soyeuse et les notes printanières végétaleset douces sont légèrement sucrées avecun goût d’épinard frais. Niveaude qualité rare.

Caractéristiques

75°C - 2/3 min

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