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CV326 LONG JING DE LA COLLINE DES 5 NUA

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CV326 LONG JING DE LA COLLINE DES 5 NUARef. CV326

Thé Vert de Printemps
Long Jing de la Colline des 5 Nuages

125, 00 €


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Descriptif

CV 326  LONG JING DE LA COLLINE DES 5 NUAGES   (Wu Yun Shan 五云山)      

28 mars 2018 25.00€ / 20g

Mei Jia Wu (Zhejiang)                                                                                                80°C   3 min 80C

 

Le Long Jing de la Colline des 5 Nuages, se cueille parmi les plants les plus hauts au sommet de la colline que les cueilleuses n’atteignent qu’après une heure de bonne grimpée dans les dernières centaines de mètres.

 

Feuilles et bourgeons sont petits et leur couleur est d’un jaune largement dominant et inhabituel qui contraste avec celle du Shi Feng. Il y a aussi souvent des boules blanches de pollent (hao prononcer rao) agglomérées sur certaines feuilles.

 

Mais ce qui frappe d’entrée c’est sa rondeur et sa douceur exceptionnelle que vous n’oublierez pas.

 

Infusez d’abord les feuilles avec très peu d’eau et faîtes les danser au fond du verre et respirez intensément ces premières senteurs denses. Puis infusez totalement.

La châtaigne est là avec intensité et douceur.

 

En bouche ce thé est velouté et délicat comme une crème avec une dimension légèrement sucrée qui étonne.

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