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Darjeeling FF 2016 Phuguri DJ 56 - Thé Noir - Thé Nature

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Darjeeling FF 2016 Phuguri DJ 56Ref. I004

Thé Noir
Darjeeling FF 2016 Phuguri DJ 56 F.T.G.F.O.P.1

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Descriptif

Darjeeling FF 2016 Phuguri DJ 56  F.T.G.F.O.P.1

Situé à la sortie des forêts très denses et majestueuses de conifères menant à Mirik, Phuguri est un jardin de moyenne-haute altitude complètement à l’ouest de Darjeeling, près de la rivière Mechi qui sépare le Népal et l’Inde.Le nom de Phuguri remonte au 17ème siècle lorsque des tribus Buthia et Lepcha du Népal traversèrent la rivière Mechi pour attaquer les habitants de Mirik. Ils établirent un camp temporaire à l’endroit même où se situe Phuguri désormais. Les locaux appelèrent cette endroit PHUA (abondant) GORI (camp). Ses collines et ses pentes sont bien raides et du haut du jardin, on distingue la plaine et ses fleuves descendant de l’Himalaya. Elles couvrent 427 ha dont 227 ha sont plantés en thé et donnent du travail à 620 employés qui produisent 150 tonnes de thé par an.
C’est là que prospèrent, dans la chaleur et l’humidité, les plants Chine, Chine Upper, Assam et Clonaux. La réputation de Phuguri repose sur ses plants clonaux aux goûts riches et subtils. Ils développent souvent des notes caractéristiques de citron vert ou de rose selon les variétés.

Ce Phuguri est plus tardif que les autres Darjeeling sélectionnés. Ceci permet d’accroitre toute la palette de goûts différents que nous proposons dans notre sélection de Darjeeling First Flush. Son infusion d’un orange bien franc et brillant reflète toute la maturité de ce DJ 56. En bouche, il est tout en rondeur et douceur. Sa récolte tardive a permis de développer des notes de fruits mûrs sucrées. Pour les amateurs de douceur et de maturité.

Caractéristiques

85°C / 3 minutes

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