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Darjeeling FF 2016 Phuguri DJ 56 - Thé NatureThé Noir - CHINE

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Darjeeling FF 2016 Phuguri DJ 56Ref. I004

Thé NoirDarjeeling FF 2016 Phuguri DJ 56 F.T.G.F.O.P.1

12, 00 €


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Descriptif

Darjeeling FF 2016 Phuguri DJ 56  F.T.G.F.O.P.1Situéà la sortie des forêts très denses et majestueuses de conifères menant à Mirik,Phuguri est un jardin de moyenne-haute altitude complètement à l’ouest deDarjeeling, près de la rivière Mechi qui sépare le Népal et l’Inde.Lenom de Phuguri remonte au 17ème siècle lorsque des tribus Buthia et Lepcha duNépal traversèrent la rivière Mechi pour attaquer les habitants de Mirik. Ilsétablirent un camp temporaire à l’endroit même où se situe Phuguri désormais.Les locaux appelèrent cette endroit PHUA (abondant) GORI (camp). Sescollines et ses pentes sont bien raides et du haut du jardin, on distingue laplaine et ses fleuves descendant de l’Himalaya. Elles couvrent 427 ha dont 227ha sont plantés en thé et donnent du travail à 620 employés qui produisent 150tonnes de thé par an. C’est là que prospèrent, dans la chaleur etl’humidité, les plants Chine, Chine Upper, Assam et Clonaux. La réputation de Phuguri reposesur ses plants clonaux aux goûts riches et subtils. Ils développent souvent des notescaractéristiques de citron vert ou de rose selonles variétés.Ce Phuguri est plus tardif que les autres Darjeeling sélectionnés.Ceci permet d’accroitre toute la palette de goûts différents que nous proposonsdans notre sélection de Darjeeling First Flush. Son infusion d’un orange bien franc et brillant reflète toute lamaturité de ce DJ 56. En bouche, il est tout en rondeur et douceur. Sa récolte tardive a permis de développer des notes de fruits mûrssucrées. Pour les amateurs de douceur et de maturité.

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85°C / 3 minutes

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