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Darjeeling SF2016 Namring Upper Muscatel - Thé Noir Inde - Thés Nature

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Darjeeling SF2016 Namring Upper MuscatelRef. I055/16

Thé NoirDarjeeling SF 2016 Namring Upper Muscatel F.T.G.F.O.P.1

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Descriptif

Ce jardin irrigué à 75% a la particularité de produire très tôt (finfévrier) ses premières récoltes de printemps. Les plants utilisés sont pour 55%des plants Chine, 35% des plants de théiers clonaux Chine, et 10% d’Assamhybride. Cette merveilleuse combinaison donne des saveurs uniques et exotiquesdans chaque tasse de thé que Namring produit.Sa production se répartit entre 40% de first flush, 60% de second flush. Il produit 15% de thés vert.Dans les toutes premières semaines de juin, Namring Upper produit aussiquelques délicieux thés dits « muscatel », issus de ses plantsChine.A partir de ses plants Assam, le jardin de Namring produit des thés deprintemps qui ont une douce saveur et de la vivacité.Ces thés sont appréciés dans le monde entier.Le jardin compte 20lits d’hôpital avec une salle d’opération, un bloc d’isolement et une salled’accouchement. Il y a une demi-douzaine d’écoles primaires et secondaires etune école supérieure qui fonctionnent avec l’aide du gouvernement.Il est rare de trouver de vrais muscatels et nous préférons restersans muscatel que de prendre des muscatels dont l’appellation est largementusurpée. C’est donc un petit bonheur que de tomber sur celui-là. Comme tous les vrais muscatels, il vient des parcelles lesmeilleures et les plus hautes (Namring Upper) situées à 2000m, du jardind’altitude aux pentes escarpées qu’est Namring. Nul doute qu’il a été ramenéavec les remonte-pentes qui équipent le jardin tellement la pente est raide.Son infusion bien cuivrée délivre toutes ses promesses avec lesfameuses notes de raisins muscats et de raisins blancs, douces et sucrées, quicaractérisent ces thés récoltés dans les trois premières semaines de juin.Son goût doux, délicat et riche vient des meilleurs plantschinois. Très fruité, il est particulièrement moelleux et emplit la bouche enrestant longtemps au palais, signe des meilleurs crus.Un petit moment rare à saisir cette année sans assurance detrouver un vrai muscatel l’année prochaine.

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