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Long Jing Shi Feng (Pic du Lion) - Thé Vert Chine - Thés Nature

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Long Jing Shi Feng (Pic du Lion)Ref. CV314

Thé vert de Printemps
Long Jing Shi Feng (Pic du Lion)
23 mars 2018 36.00€ / 20g

36, 00 €


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Descriptif

CV 314  LONG JING SHI FENG

(Pic du Lion 獅峰)  23 mars 2018   36.00€ / 20g

Long Jing (Zhejiang)      80°C   3 min

Nous n’avions pas eu de Shi Feng (la Romanée Conti du Long Jing) depuis 2009.

Même si les prix sont fous, la qualité rencontrée nous a amenés à prendre quelques centaines de grammes pour ne pas rater cette célébration.

Le thé est vraiment précoce et cela se sent. La cueillette est soignée avec un bourgeon et la première feuille bien réguliers et plutôt verts pour un Long Jing.

Ce qui frappe d’entrée c'est le nez qui révèle une richesse aromatique rarement  rencontrée.

En bouche, ce qui  frappe c‘est son excellent équilibre entre puissance végétale et douceur.

Bien sûr on retrouve les notes classiques des Long avec ses notes de noisette et de châtaigne mais sa pointe végétale inhabituelle lui donne une dimension complémentaire supérieure et une complexité qui en fait tout son charme.  Il reste bien et longtemps en bouche.             Il Il est ample et profond.

Il est recommandé de fermer les yeux en le buvant.

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