Ce thé vert issu du cœur des Montagnes Jaunes près du lac Tai Ping n'est pas un thé jaune comme parfois annoncé à tort. Cette confusion vient du fait qu’il était traité comme un thé jaune dans les temps anciens et offert à l’Empereur mais son procédé de fabrication s’était perdu.                                       

Ses très longues feuilles et bourgeons ayant poussé très vite dès les premières fortes chaleurs sont d'une forme et d'un vert franc typiques des thés de montagne. Sa fraîcheur herbacée aux notes d’épinard saute au nez dès l'infusion et s'amplifie en bouche avec une longueur et une douceur légèrement sucrée qui sont exceptionnelles. Toute la douceur et la fraîcheur du printemps.