›Descriptif

Les feuilles très longues et fines, caractéristiques de ce thé de montagne, grandissent d’un centimètre par jour dès que la température bondit au-delà de 20 °C.

La qualité de cueillette dite « impériale » permet de ne récolter, dans un geste précis et sec, que le bourgeon et la première feuille en très grande majorité.

Elles deviennent d’un vert clair à l’infusion et nous ont séduits par leur verdeur printanière ainsi que par la douceur du parfum qu’elles délivrent spontanément.

La liqueur d’un vert tendre et pâle témoigne de cette fraîcheur. Ce thé est tout en finesse et délicatesse. Sa douceur en fait un thé réservé à des amateurs ayant un bon palais.

Il a une bonne rondeur en bouche. Le goût est doux et légèrement sucré tout en restant bien printanier et persistant.