›Descriptif

Issu de la partie la plus haute des jardins de Guranse, en plein est du Népal, c’est tout naturellement que ce thé s’est vu donner le nom de Makalu dont le sommet proche en forme de pyramide culmine à8 485 m d’altitude et en fait le 5ème le plus élevé du monde. Sa face nord est redoutable et réservée aux seigneurs de l’alpinisme. C’est le français Lionel Terray qui arriva le premier au sommet en 1955. C’est à ses pieds, entre 1100 et 2300 m, que notre producteur a choisi en 1998 de développer un jardin purement Bio sur des terres alors vierges. En choisissant de planter directement des plants Chine clonaux(les plus à même de développer les meilleurs arômes), il a fait le choix de la qualité et du goût. Guranse est la partie la plus haute et la plus noble de ce jardin, au milieu des conifères et de la brume. C’est un Special Finest Tippy (S.F.T.G.F.O.P.1) et il se caractérise par une quantité très importante de bourgeons blancs au milieu de feuilles brunes bien oxydées. Ceci lui donne une rondeur exceptionnelle à ce prix-là où la plupart des Darjeeling commencent à montrer des signes d’astringence. L’infusion est très cuivrée et le nez est puissant et donne des notes de chocolat noir et de miel. Mais ce qui caractérise le plus ce thé c’est un délicat mélange de rose, de lychee et de violette. Ce Makalu Tippy est d’un exceptionnel rapport qualité-prix.

›Caractéristiques

Special Finest Tippy (S.F.T.G.F.O.P.1)

›Conseils

L'infusion se fait avec une eau à 90 degrés pendant 3 minutes