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Chine Zheng Shan Xiao Zhong - Thé NatureThé Noir - CHINE

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Chine Zheng Shan Xiao ZhongRef. CN069

Chine Zheng Shan Xiao Zhong (Fujian / Chine)

18, 00 €


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Descriptif

Chine Zheng Shan Xiao Zhong (Fujian / Chine)Belle découverte que ce nouveau thé du Fujian qui rentre dans la gamme et yrestera désormais vu son niveau de qualité. Récolté avant Qing Ming au nord de Fu’An où la terre est bien rouge, il estissu de jardins élevés dominant la vallée.Souvent entrecoupées de Ginseng, les rangées de théiers sont basses et lafeuille petite. Cela donne un thé fait de belles aiguilles bien noires, longues et à peinetorsadées avec quelques bourgeons dorés épars.L’infusion est très cuivrée et peut aller jusqu’à un brun profond si onlaisse longtemps infuser. Mais ce qui frappe c’est la richesse aromatique de ce thé qui apparaît dèsl’infusion dans les vapeurs qui s’échappent.La dégustation tient ses promesses : le palais est complètementconquis par la puissance et la douceur des notes de miel qui se combinent aumalt et au chocolat noir pur. On perçoit dans un deuxième temps des saveurs plus légères de petit beurre.Cette alliance aussi forte que subtilité reste longtemps en bouche et il faitbon les emporter avec soi.

Caractéristiques

90°c  - 4 minutes

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