Galette de Bai Mu Dan (357g) - Thé Blanc Chine - Thés Nature

›Descriptif

CB054 GALETTE DE THE BLANC BAI MU DAN 30.00 € / 357g 白牡丹饼茶  (Fujian) Pivoine Blanche    80°C   2 à 4 minComme pour les thés de Pu’Er, les thés blancs se bonifient avec le temps lorsqu’ils sont compressés en galette.Cette technique ancestrale à l’origine du thé avait été abolie par l’empereur désireux de ne voir les paysans traiter que des feuilles. Mais son objectif était aussi clair : percevoir plus d’impôts.Notre fournisseur du Fujian faisant lui-même ses galettes, il nous a fallu d’abord sélectionner les feuilles de Bai Mu Dan (Pivoine Blanche).Notre choix s’est porté sur des feuilles longues et assez vertes qui bruniront dans le temps et parsemées de bourgeons blancs qui vont foncer.Vous pourrez ainsi garder ces galettes de nombreuses années : chaque année la liqueur deviendra plus foncée et le goût plus rond.Mais les notes de foin typiques resteront et le velouté du thé s’amplifiera.Vous bénéficierez alors de toutes les vertus du thé blanc : calmant (réduit la tension) et désaltérant (chasse le feu comme le disent les chinois), bon pour la peau et pour les yeux.

›Caractéristiques

80°C   2 à 4 min

›Conseils

80°C   2 à 4 min